L’Heluicum des Vins de Vienne est un vin rouge issu de Syrah, qui séduit par son équilibre entre gourmandise, fraîcheur et profondeur. Sa robe sombre aux reflets violacés précède un nez expressif où s’épanouissent des arômes de cerise, de framboise et de fruits rouges mûrs, accompagnés de notes de poivre, d’épices douces et d’une délicate touche florale. En bouche, l’attaque se montre souple et fraîche, tandis que des tanins fins et soyeux soutiennent une matière généreuse et gourmande. Les saveurs fruitées et épicées se prolongent sur une finale élégante, légèrement poivrée et subtilement boisée. Cette cuvée accompagnera idéalement une côte de bœuf, un carré d’agneau, un lapin aux pruneaux, un tajine d’agneau ou des plats aux herbes de Provence.
Yves Cuilleron, François Villard ET Pierre Gaillard : Les Vins de Vienne ont été créés par trois vignerons. Cette singularité change tout. Ils ont été les premiers à faire renaître le vignoble de Seyssuel parce que leurs racines étaient profondément ancrées dans le Rhône. Tout comme ils n’ont jamais eu peur de rien sur leurs propres domaines, rien ne les a effrayés sur ces pentes de Seyssuel jusqu’à 60 %!
Les vigneronsYves, François & Pierre
Yves Cuilleron démarre comme vigneron en 1987. En 1988, François Villard lui demande un jour de le prendre comme stagiaire. Il fait les vendanges en 1988 & 1989. Quand François s'installe pas loin d'Yves en 1989, ils continuent de se voir, jouent au foot ensemble, ils deviennent vraiment copains. Quant à Pierre Gaillard, ils le connaissent comme les autres vignerons mais sans plus. Mais Yves a envoyé François faire aussi un stage chez lui car il aime bien ce qu'il fait. François devient ami avec Pierre et les trois vignerons comment à former un trio.
