Philippe Charlopin

Le Gevrey-Chambertin La Justice de Philippe Charlopin séduit par son élégance, sa profondeur et la grande précision de son expression. Sa robe rubis brillante aux reflets grenat annonce un nez concentré et expressif, où se mêlent des arômes de cassis, de mûre, de cerise et de framboise, relevés par des notes florales, d’épices fines et une délicate touche boisée. En bouche, la matière se montre charnue et suave, portée par des tanins fins et veloutés qui s’intègrent harmonieusement à une belle fraîcheur. Les nuances fruitées et épicées se prolongent dans une finale longue, élégante et légèrement minérale. Ce Gevrey-Chambertin accompagnera idéalement une côte de bœuf, un carré d’agneau, du gibier, des plats aux champignons ou des fromages affinés.