Yves Cuilleron

La Côte-Rôtie - Madinière de Yves Cuilleron est une expression élégante et gourmande de la Syrah, issue des terroirs de schistes du nord de l’appellation. Sa robe rouge intense aux reflets violets précède un nez juteux et expressif, où les fruits noirs mûrs et compotés s’entremêlent avec des notes poivrées, épicées et une délicate touche boisée. En bouche, la matière se montre ample, ronde et charnue, soutenue par des tanins veloutés et une belle fraîcheur qui apporte équilibre et longueur. Accessible dans sa jeunesse, ce Côte-Rôtie pourra également évoluer avec élégance pendant plusieurs années. Il accompagnera idéalement un carré d’agneau en croûte, un magret de canard, une noix de chevreuil ou des viandes rôties.