Les Vignals

Une robe jaune pâle aux reflets argentés, le nez est fruité et exubérant. Les notes de pamplemousse se mêlent aux effluves de mangue. L’attaque est vive et franche. Les fruits à chair jaune explosent au palais. La fin de bouche quant à elle, nous séduit par son ambivalence, entre douceur et fraîcheur, laissant sur le bout de la langue une touche acidulé. Garde jusqu’à 2 ans pour conserver la fraicheur initiale Toutes les entrées de type méditerranéen, comme par exemple, assortiment de crudités à l’huile d’olive (Pinzimònio, comme le dit si bien notre œnologue) ou Bruschetta aux tomates cerises confites et aux anchois…