Le Saint-Joseph - L’Elouède des Vins de Vienne est un vin blanc gastronomique élaboré à partir de Marsanne et de Roussanne, qui séduit par son équilibre entre richesse et fraîcheur. Sa robe jaune pâle et limpide précède un nez expressif où s’entremêlent des arômes de fruits à noyau mûrs et de fruits jaunes, accompagnés de notes de fleurs blanches, de miel et de délicates nuances toastées. En bouche, il dévoile une matière ample et ronde, soutenue par une belle fraîcheur et une élégante minéralité qui apportent précision et longueur. La finale, subtilement boisée, prolonge harmonieusement son expression fruitée. À l’apéritif comme à table, ce Saint-Joseph accompagnera idéalement les poissons, les volailles, les viandes blanches ou les fromages à pâte molle.
Yves Cuilleron, François Villard ET Pierre Gaillard : Les Vins de Vienne ont été créés par trois vignerons. Cette singularité change tout. Ils ont été les premiers à faire renaître le vignoble de Seyssuel parce que leurs racines étaient profondément ancrées dans le Rhône. Tout comme ils n’ont jamais eu peur de rien sur leurs propres domaines, rien ne les a effrayés sur ces pentes de Seyssuel jusqu’à 60 %!
Les vigneronsYves, François & Pierre
Yves Cuilleron démarre comme vigneron en 1987. En 1988, François Villard lui demande un jour de le prendre comme stagiaire. Il fait les vendanges en 1988 & 1989. Quand François s'installe pas loin d'Yves en 1989, ils continuent de se voir, jouent au foot ensemble, ils deviennent vraiment copains. Quant à Pierre Gaillard, ils le connaissent comme les autres vignerons mais sans plus. Mais Yves a envoyé François faire aussi un stage chez lui car il aime bien ce qu'il fait. François devient ami avec Pierre et les trois vignerons comment à former un trio.
