Notre Dame des Pallières

Le Lirac - Le Pellegrin du Domaine Notre Dame des Pallières est un vin rouge profond et expressif, qui séduit par sa richesse aromatique et son bel équilibre. Sa robe rouge carmin, intense et brillante, précède un nez complexe où s’entremêlent des arômes de cassis, de cerise noire et de fruits rouges mûrs, accompagnés de notes de tapenade, de menthol, d’eucalyptus et d’épices douces. En bouche, il dévoile une matière ronde et concentrée, soutenue par une agréable fraîcheur qui apporte dynamisme et précision. La réglisse s’exprime pleinement au palais et se prolonge sur une finale persistante, portée par des tanins fins et bien structurés. Ce Lirac accompagnera idéalement un magret de canard, ainsi que les viandes rôties ou les plats aux accents méditerranéens.