La Barroche

Le Châteauneuf-du-Pape Blanc du Domaine La Barroche est un vin blanc ample et raffiné, qui séduit par son équilibre entre rondeur, fraîcheur et tension minérale. Son nez expressif dévoile des arômes de fleurs blanches, de poire mûre et de fruits jaunes, relevés par des notes de fenouil, d’anis, de zeste de citron et d’herbes fines. En bouche, sa texture soyeuse et généreuse s’accompagne d’une belle fraîcheur crayeuse et d’une subtile salinité qui apportent précision et dynamisme à l’ensemble. La finale, longue et tonique, prolonge les notes de poire, de fenouil et d’agrumes sur une agréable sensation saline. Harmonieux et racé, ce Châteauneuf-du-Pape Blanc accompagnera idéalement un carpaccio de Saint-Jacques, des poissons à chair ferme, des fruits de mer, une volaille rôtie ou des légumes grillés. Il se montre également très à l’aise avec les sauces à base de beurre ou de crème.