Yves Cuilleron

La Côte-Rôtie - La Viallière de Yves Cuilleron est une grande cuvée de Syrah, issue d’un lieu-dit emblématique de la Côte-Brune. Sa robe profonde aux reflets violacés précède un nez délicat et raffiné, où les arômes de cerise, de mûre et de cassis s’entrelacent avec des notes de violette, d’épices douces et une subtile touche fumée. En bouche, elle séduit par son élégance et sa profondeur, avec une matière charnue et veloutée soutenue par des tanins fins et parfaitement intégrés. Une belle fraîcheur apporte tension et équilibre, tandis que la finale, longue et persistante, prolonge les fruits noirs et les nuances épicées. Taillée pour la garde, elle accompagnera idéalement l’agneau, le veau, le canard ou le gibier.