Tipperary

Une édition limitée à 2000 bouteilles, élevé en fûts de Rioja de premier remplissage et embouteillé à 50% d'alcool.

Une grande nouveauté de Tipperary, distillée à partir de leur propre orge (Spring Barley - Olympus), cultivée sur leurs terres, et vieillie dans un hangar agricole traditionnel, juste à côté de la ferme. Le fût provient de Bodegas Faustino en Espagne et a été utilisé auparavant pour faire vieillir du vin Rioja.