Silkie

Un liquide doux et soyeux aussi séduisant que les « Silkies », ces phoques légendaires que l'ont rencontraient le long des côtes du Donegal et qui devenaient d'irrésistibles belles jeunes femmes quand ils mettaient le pied à terre avant de danser sur la plage argentée les jours de pleine lune.

Notes de dégustation :

Couleur : paille avec des reflets ambres.
Nez : On est sur le fruit (pommes vertes, bananes) avec une soupçon de sherry et d'orge tourbé.
Bouche : Pomme verte fraîche, fruits rouges bien murs, un peu de fumée (ou pas?) et un petit quelque chose de chêne sucré.
Finale : Chaude et élégante, les 46% d'alcool et l'apport même infime d'un malt tourbé lui font gagner en longueur et en complexité par rapport à l'édition n°1.