Ruinart

Le cépage Chardonnay est l'âme de la Maison Ruinart. Son raisin, issu principalement de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims, est au cœur de toutes ses cuvées. D'une grande puissance aromatique, Ruinart Blanc de Blanc a la pureté intacte des cépages chardonnay dont il est issu à 100% ( de différentes années (20 à 25 % de vins de réserve des 2 années précédentes)). S'y concentrent principalement les premiers crus de la côte des blancs et de la montagne de Reims pour la finesse aromatique, complétés par des vins du Sézannais connus pour apporter de la rondeur. Enfin, quelques vins du nord de la vallée de la Vesle apportent une touche de fraîcheur et de légèreté. Le nez est intensément fruité. Y fleurissent les agrumes (citron, cédrat…) et les fruits exotiques(ananas, fruit de la passion…). Viennent ensuite des touches de fleurs (jasmin) et de fruits charnus (pêche blanche, baie rose)..