Lazy Dodo

Lazy Dodo est élaboré à partir des mélasses issues de cannes provenant des plantations de Pamplemousse, un district du nord est de l’île. La distillation et le vieillissement sont conduits par Grays dans les mêmes chais que New Grove. Une fois le vieillissement mené à terme (pour certains rhums de l’assemblage jusqu’à 12 ans) en fût de de chêne principalement français, le maître de chais assemble des rhums de différents millésimes, dont certains issus de fûts neufs américains. Sous une robe bronzée se cache un nez séducteur, frais, dominé par des notes de fruits exotiques, laissant place à une bouche structurée, moelleuse, aux nuances boisées et aux soupçons d’agrumes.