Glen Scotia

Située en plein cœur de l’ancienne capitale du whisky, Glen Scotia est aujourd’hui la troisième distillerie de Campbeltown à détenir une licence de production de whisky. Cette ville située au sud de la péninsule de Kintyre fut l’ancien théâtre de ce que l’on pourrait appeler « la ruée vers l’orge » et abritait vers 1880 une trentaine de distilleries dont Glen Scotia fondée en 1832. A la fin du 20 siècle, Glen Scotia fut fermée à de nombreuses reprises (de 1984 à 1989 et de 1994 à 2000) laissant, à l’instar de la distillerie Springbank, des traces au sein de ses stocks. Ce Glen Scotia Double Cask a vieilli en fûts de chêne puis en fûts de bourbon de premier remplissage avant de bénéficier d’une dernière finition en fûts de Pedro Ximenez. Cette combinaison de fûts est à l’origine de l’équilibre parfait entre les fruits secs, les embruns et le chêne torréfié légèrement vanillé, typiques chez Glen Scotia.