Chairman's Reserve

Comme son nom l’indique, Forgotten Casks est une édition limitée en provenance de futs oubliés après un incendie qui frappa les entrepôts de la distillerie St. Lucia en 2007. Contraint de chercher de l’espace pour stocker les fûts dans un entrepôt réduit, certains furent si bien cachés qu’on les oublia complètement. Le résultat est un rhum hors d’âge complexe et équilibré marqué par des notes de raisins secs et de tabac au nez puis sur le miel et les épices. Bref c’est un mélange identique au Chairman’s Reserve mais re-vieillit 5 ans de plus! Au départ, ce rhum devait être une édition limitée mais il faut croire que depuis, la distillerie semble avoir répété l’expérience pour en faire un produit régulier de sa gamme.