De Sousa

Exclusivement de la tête de cuvée issus du Cru AVIZE et OGER Grand Cru 8 500 pieds/Ha. Fermentation thermorégulée à 18°C. Vinifié en cuves pour respecter les arômes du Chardonnay et des terroirs GRAND CRU d'AVIZE et d' OGER. « J'ai voulu garder l'authenticité des vignes pour conserver la finesse du vin. Le brut Réserve est un assemblage de différentes année ( 2à3) . J'ai toujours au moins 25% de vin de réserve dans l' assemblage. »