Simone Tremblay

Le Petit Chablis de Simone Tremblay est un vin blanc frais et lumineux, qui exprime avec élégance toute la vivacité des vins de Chablis. Sa robe jaune brillante aux reflets verts précède un nez ouvert et délicat, marqué par des arômes de citron, d’agrumes et de fruits frais, accompagnés de nuances florales et iodées. En bouche, l’attaque se montre ronde, souple et plaisante, rapidement relayée par une belle fraîcheur et une trame minérale précise. Les notes fruitées et citronnées apportent beaucoup de croquant, tandis qu’une légère rondeur équilibre l’ensemble. La finale, fraîche et persistante, laisse une agréable sensation saline et salivante. Convivial et polyvalent, ce Petit Chablis se dégustera aussi bien à l’apéritif qu’à table. Il accompagnera idéalement les fruits de mer, coquillages et crustacés, les sushis, les poissons poêlés ou en sauce, ainsi que les plats d’inspiration asiatique.