Sybille Kuntz

"Kabinett" est le vin de base dans la catégorie des vins de qualité supérieure (Qualitätswein mit Prädikat) définie par la loi allemande sur le vin. Il est obtenu principalement à partir de vieilles vignes cultivées dans les vignes escarpées de la vallée de Paul, une vallée latérale formée par la rivière Moselle il y a environ trente-cinq mille ans. Aujourd'hui, il fait partie du site viticole unique Lieser Schlossberg. La cueillette se fait un peu plus tard que la Qualitätswein. Un vin sec, aromatique et élégant.