Yves Cuilleron

Le Crozes-Hermitage - Les Châssis de Yves Cuilleron est une cuvée parcellaire 100 % Syrah, qui exprime avec intensité le caractère de son terroir. Sa robe grenat profonde aux reflets violine précède un nez complexe et puissant, mêlant des arômes de fruits noirs mûrs, de réglisse et d’épices douces, accompagnés de notes de violette et de délicates nuances boisées. En bouche, il dévoile une matière ronde, gourmande et ample, soutenue par une belle structure tannique. Les tanins, à la fois présents et veloutés, apportent longueur et équilibre, tandis qu’une agréable fraîcheur accompagne la finale. Ce Crozes-Hermitage gagnera à patienter quelques années et accompagnera idéalement les viandes de caractère, le gibier, le cochon de lait à la broche ou les fromages affinés.