Vin de Liège

Robe brillante et limpide, de couleur jaune citron à intensité colorante moyenne. Nez discret de zestes de citron, de tilleul et de mandarine. La bouche est fraîche, longiligne et structurée. Malgré un millésime difficile, cette cuvée offre une belle maturité d’ensemble équilibrée par une acidité franche et un beau volume. Bonne capacité de garde (environ 5 ans). Tartare de poisson, coquilles Saint-Jacques, sole au beurre citronné, risotto aux écrevisses ou fromage de chèvre.