Yves Cuilleron

Le Chatus d’Yves Cuilleron est un vin rouge original qui met à l’honneur un cépage rare et longtemps oublié. Sa robe rouge profond et brillante annonce un nez expressif, dominé par des arômes de framboise et de fruits noirs, accompagnés de délicates notes de violette. En bouche, il dévoile une matière riche et généreuse, soutenue par des tanins présents et anguleux qui lui confèrent une belle structure. L’ensemble reste équilibré, avec une expression fruitée particulièrement séduisante et une finale peu marquée par les épices, contrairement à la Syrah. Singulier et gourmand, ce vin accompagnera idéalement les viandes rouges, les plats en sauce, les grillades et le barbecue, mais aussi la charcuterie, les plats épicés ou certains fromages à pâte molle.