Domaine d'Argenson

Issue de la parcelle historique « Brulhié », cette cuvée parcellaire de Côte de Brouilly provient de vignes de Gamay âgées en moyenne de 57 ans, enracinées sur des sols pentus de pierres bleues d’origine volcanique. Les vendanges sont réalisées manuellement à maturité optimale, suivies d’une macération en grappes entières de 12 à 14 jours en cuves ciment, puis d’un pressurage pneumatique doux. L’élevage, partiellement en fûts de chêne, apporte complexité et finesse. La robe est grenat, le nez s’exprime sur des fruits rouges et noirs relevés d’une touche vanillée. En bouche, l’attaque est fine et fondue, avec une belle longueur et une structure élégante. Servi entre 14 et 16°C, ce vin accompagne aussi bien une cuisine traditionnelle qu’une gastronomie plus raffinée, et présente un bon potentiel de garde.