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Monogram - Chardonnay

Thracian Valley

17,90 €
  • Pays : Bulgarie
  • Couleur : Blanc
  • Région : Non
  • Appellation : Thracian Valley
  • Cépage : 100% Chardonnay
  • Style : Aromatique, Boisé
  • Vigneron : Villa Yustina
Lors de la récolte, les grappes sont soigneusement sélectionnées et vendangées à la main en cagettes et rangées à des températures appropriées. Une première fois sélectionnés au cours de la récolte, les raisins sont à nouBoeuf sur les tables de tri pour un second contrôle. Les baies sont séparées des tiges et pressées dans un pressoir pneumatique. Après une courte macération à basse température, fermentation en fûts de chêne Français et maturation dans les mêmes barriques pendant 6 mois. Après la mise en bouteille repos dans le chai du domaine pour quelques mois encore avant la mise sur le marché.
Degré d'alcool 13%
Contenance 75cl
Accord met/vin