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Chant D'Eole

Blanc de Blancs

Vin Mousseux

19,90 €
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  • Couleur : Blanc
  • Appellation : Vin Mousseux
  • Cépage : 95% Chardonnay & 5% Pinot Blanc
  • Style : Brut
  • Vigneron : Domaine du Chant D'Eole
Des bulles 100% belges ! Cette cuvée est élaborée à partir de Chardonnay principalement et d’une touche de Pinot Blanc selon la méthode traditionnelle qui prévoit une seconde fermentation en bouteille. Élégant, parfaitement équilibré, avec une belle robe dorée, le Brut Blanc de Blancs séduit sans conteste.
Degré d'alcool 12,5%
Contenance 75cl
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Le domaine Chant d'Eole

Le Domaine du Chant d’Éole a vu le jour en 2010 au terme d’une association qui lie désormais la passion d’un viticulteur champenois à celle d’une grande famille d’exploitants agricoles en Région montoise. 86.000 pieds de vigne des cépages traditionnels – Chardonnay (97%), Pinot noir (2%) et Pinot blanc (1%) – ont été plantés sur un territoire de 9ha50 situé entre Harveng et Quevy au sud de Mons en Wallonie. Orientée plein sud et majoritairement calcaire, la terre y présente les qualités de drainage et d’irrigation idéales pour la culture de ce type de cépages.

Le vigneron Filip Remue

Filip Remue, vigneron d’origine belge installé en Champagne depuis plus de 25 ans, s’est associé à la Famille Ewbank afin de perpétuer sur le territoire belge les gestes traditionnels qui rythment son quotidien à la tête de la Maison Remue-Gaspard en Champagne.

Le saviez-vous ?

Nous avons créé une playlist musicale 100% belge pour accompagner votre dégustation. 

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