Billecart-Salmon

Brut Réserve

Champagne

Àpd 39,90 €
  • Couleur : Blanc
  • Appellation : Champagne
  • Cépage : Pinot Meunier, Chardonnay et Pinot Noir
  • Style : Brut
  • Vigneron : Billecart-Salmon
Elu « Meilleur Brut du Monde » par la revue Decanter pour son excellent rapport prix-plaisir, Billecart-Salmon Brut réserve est l’un des grands classiques de la Champagne. Sa composition qui met en scène les trois cépages champenois, est placée sous le signe de l’harmonie et de l’équilibre, comme en témoigne son or pâle dans la coupe, son effervescence vive et persistante, et sa mousse onctueuse. Paré de beaux parfums de pomme cuite, de poire, de pain grillé et de fleurs, il offre une dégustation pleine d’élégance et de plaisir.
Degré d'alcool 12,5%
Contenance
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La maison Billecart-Salmon

Le champagne de la Maison repose, avant tout, sur le savoir-faire unique de ses hommes qui choient avec rigueur un domaine de 100 hectares et s’approvisionnent sur une superficie totale de 300 hectares en raisins dans 40 crus de la Champagne. La plupart des raisins utilisés pour la vinification proviennent d’un rayon de 20 km autour d’Epernay, là où coexistent les grands crus de Pinot Noir, de Chardonnay et de Pinot Meunier dans les terres de la Montagne de Reims, de la Côte des Blancs et de la Vallée de la Marne.

Le chef de cave François Domi

François Domi, chef de cave pendant 33 ans à la Maison Billecart-Salmon passe le relai à Florent Nys, le nouveau chef de cave qui a travaillé sous son œil attentif depuis 2005. Il est désormais prêt à prendre le relai et sera le garant de la signature Billecart-Salmon. De plus, il y a Denis Blée, directeur vignoble et vins depuis une vingtaine d’années qui, de la taille à la vendange, veille rigoureusement sur chaque parcelle du vignoble et assure l’élevage du vin en fûts.